Der Advent hat dieses Jahr wohl ein anderes Gesicht. Viele gute Rituale, Bräuche und gesellige Treffen können heuer nicht in der uns gewohnten und geschätzten Form gefeiert werden. Wir möchten Sie/ euch, ob groß oder klein, mit unserem Adventfenster – an der Fassade zur Holzgasse – durch die Adventzeit begleiten und damit ein wenig Freude bereiten.
Mühlauer Kinder, Senioren*innen, die Pfarre Mühlau, Familien und Menschen aus Mühlau haben die Aktion unterstützt um Freude bereiten zu können.
Ein herzliches Danke dafür!
Gehen wir trotz der aktuellen Sicherheitsmaßnahmen gemeinsam ein Stück des Weges – gemeinsam in der Verbundenheit des Miteinanders durch den Advent.
Elisabeth Sendlhofer
SZ Hötting Mühlau, Stadtteilkoordinatorin
Adventfenster und Backrezepte
Die Geschichte vom Adventskranz Ende November wird Merle immer ganz aufgeregt, denn die Advents- und Weihnachtszeit rückt immer näher. Eines Tages fragt sie ihren Vater, warum es überhaupt einen Adventskranz gibt und der ausgerechnet vier und nicht drei oder fünf Kerzen hat. Lächelnd erklärt er ihr, was es mit dem Brauch des Kranzes auf sich hat: „Die vier weißen Kerzen symbolisieren die Adventssonntage vor Weihnachten. Der Begriff Advent wird vom lateinischen „adventus“ abgeleitet. Es bedeutet Ankunft. In diesem Fall ist die Geburt Jesus gemeint. Die wir an Weihnachten feiern. 1839 lebte in Hamburg ein Pastor. Der hieß Johann Hinrich Wichern. Er leitete ein Waisenheim, das Rauhe Haus, das es übrigens immer noch gibt. Seine Waisenkinder warteten – genau wie Du – ungeduldig auf das Weihnachtsfest. Um ihnen das Warten etwas zu erleichtern, befestigte er auf einem riesigen Wagenrad aus Holz vierundzwanzig rote und vier weiße Kerzen. Also viel mehr, als wir es heute kennen. Die kleinen roten Kerzen waren für die Wochentage und die dicken weißen standen für die Sonntage. Jedes Kind durfte am Abend eine weitere Kerze anzünden und zum Schluss brannten alle auf dem Wagenrad. Es sollte den Kindern Hoffnung geben, denn in der damaligen Zeit waren die Lebensbedingungen nicht gut für die Menschen, schon gar nicht für Waisenkinder.“ Merle hört die ganze Zeit aufmerksam zu und sieht jetzt den Adventskranz mit anderen Augen. Und die Zeit bis Weihnachten wird sie auch noch abwarten können. Viel Freude beim Ausmalen!
Suche jeweils 3 Wörter, die zum Thema passen. Viel Erfolg!
| Adventsfilme | _______________ | _______________ | _______________ |
| Adventslieder | _______________ | _______________ | _______________ |
| Adventstiere | _______________ | _______________ | _______________ |
| Adventsgetränke | _______________ | _______________ | _______________ |
| Adventsessen | _______________ | _______________ | _______________ |
| Adventsschmuck | _______________ | _______________ | _______________ |
| Adventsfeiertage | _______________ | _______________ | _______________ |
| Adventsbräuche | _______________ | _______________ | _______________ |
Vanillekipferl ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei
Die Kipferl entstammen der traditionellen deutsch-österreichisch-böhmischen Weihnachtsbäckerei. Als Teegebäck dürfen wir Vanillekipferl auch übers Jahr hin genießen J
Frau Gatz Gretl hat uns ihre Rezepte zur Verfügung gestellt!
Zutaten Rezept 1:
- 45 dag Butter oder Margarine
- 63 dag Mehl
- 3 Vanillezucker
- 23 dag geriebene Haselnüsse15 dag Staubzucker
- 15 dag Staubzucker
Zubereitung
- Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, kleine geschnittene Butterstücke und die geriebenen Nüsse zu einem Teig verarbeiten und im Kühlschrank rasten lassen (1 Stunde)
- Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in eine Rolle formen (3-4 cm Durchmesser) und aus dieser Rolle zirka 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese zu Kipferl formen und auf ein Backblech bei 175 Grad für 12-15 Minuten hellbraun backen.
- Die noch warmen Kipferl in einer Mischung aus Staub/ Vanillezucker wälzen und auskühlen lassen.
Tipp: Gretl hat mir gesagt, dass der Teig eher härter ist und zum Verarbeiten nicht ganz so geschmeidig, aber dafür brechen die Kipferl garantiert nicht!
Zutaten Rezept 2: 10 dag Butter, 14 dag Mehl, 1 Vanillezucker, 5 dag geriebene Haselnüsse, 3 dag Feinkristallzucker, Zubereitung siehe oben!
Frau Gatz wünscht viel Freude beim Nachbacken !
Honigbusserl
Moderne Variante von Frau Gaby Schöpf
Zutaten:
- 35 dag glattes Mehl 1 Vanillezucker
- 20 dag Staubzucker 1 Teelöffel Natron
- 10 dag geriebene Nüsse 1 Teelöffel Nelkenpulver
- 2 große Eier 1 Teelöffel Zimt
- Walnusshälften zur Verzierung und ein verquirltes Ei
Alle Zutaten gut miteinander vermengen, auf der Arbeitsfläche nicht zu dünn auswalken und Scheiben mit 3 cm Durchmesser ausstechen. Diese mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit der Walnusshälfte verzieren. Im vorgeheizten Rohr backen.
Wichtig ist, diese Kekse in einem Tontopf zu lagern. Anfangs noch eine Apfelhälfte zum weichwerden beigeben. Die Kekse sollten nicht in einer Blechdose gelagert werden!
Gaby wünscht gutes
Gelingen!!
Frau Gstir Frieda teilt ihr Kokosbusserl Rezept gerne mit uns
- Zutaten:
- 10 dag. Butter
- 10 dag. Zucker
- 10 dag. Mehl
- 15 dag. Kokosett
- 1 Ei, 1/2 Backpulver, 1 Vanillezucker
Zubereitung:
Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker schaumig rühren, Kokosett untermengen, dann das Mehl und Backpulver einrühren. Kleine Häufchen auf das mit Backpapier aufgelegte Papier setzten, bei mäßiger Hitze backen. Zur schöneren Form mit den Fingern kleine Hütchen formen. In Dosen einige Zeit aufbewahren, damit sie weich werden.
Liebe Grüße Frau Gstir!
Lebkuchenrezept von Frau Gstir Frieda
Zutaten:
- 30 dag Mehl
- 3 Kaffeelöffel Lebkuchengewürz und Zimt
- 25 dag Rohrzucker
- 6 dag. Honig
- 15 dag Nüsse
- 2 Eier
- 1 Kaffeelöffel Natron
Zubereitung:
Die Eier mit Zucker und Honig schaumig rühren, Gewürze dazugeben, mit Mehl und Natron, Nüssen zu einem Teig mischen. Rasten lassen und nicht zu dünn auswalken. Frau Gstir bewahrt die Lebkuchen in einer Dose auf und legt eine Spalte Apfel dazu. Der Lebkuchen bleibt dadurch weich und frisch. Die ausgestochenen Teile mit einem aufgeklopften Ei bestreichen – dadurch erhalten sie einen schönen Glanz und nach Belieben mit kandierten Kirschen verzieren.
Frau Gstir wünscht viel Freude beim Ausprobieren!
Leckere Linzeraugen von Frau Bucher Midi
Zutaten:
- 25 dag glattes Mehl
- ½ Backpulver
- 6 dag Staubzucker
- 1 Packerl Vanillezucker
- 1 abgeriebene Zitronenschale
- 1 Dotter
- 2 EL Rahm
- 10 dag Butter oder Margarine
Zubereitung
- Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten und für 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Dann den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Kekse mit Löcher und einem Boden ohne Löcher ausstechen.
- Bei 180 Grad ca. 10 min. backen. Danach die Kekse mit Marmelade bestreichen und jeweils einen Teil ohne Loch und mit Loch zusammensetzten.
Was ist typisch für die Linzeraugen?
Die drei kleinen mit Marmelade gefüllten Löcher – Augen am oberen Keks. Vielerorts sind die Linzer Augen auch als Spitzbuben bekannt. Wenn man einen Unterschied ausmachen will, dann vielleicht in der Ausstechform? Aus Linzer Augen könnten Spitzbuben werden, indem etwa nicht drei kleine Löcher sind sondern ein großes Loch in der Mitte, oder ein Herz und daraus ein lustiges G`sichterl wird
Nussscheiben mit Marzipan
ein über 40 Jahre altes Rezept von Frau Gaby Schöpf
- Man nehme:
- 20 dag Butter 1 Eigelb
- 12 dag Staubzucker 30 dag glattes Mehl
- etwas Vanille 6 dag Nüsse
- 20 dag Marzipanrohmasse und 5 dag Staubzucker
Butter mit Staubzucker und Vanille geschmeidig kneten, das Ei dazu und zum Schluss das gesiebte Mehl und die Nüsse einarbeiten und kühl stellen (Mürbteig). Den Teig 3-4 mm ausrollen mit kreisrunden Formen ausstechen und bei 190-200 Grad im Ofen hellgelb backen. Marzipan mit Staubzucker verkneten, anwalken und 2-3 mm ausrollen. Dann, wie bei den Keksen runde Kreise ausstechen. Die fertigen Kekse mit Marillenmarmelade und Marzipan füllen und zusammensetzten. Jedes Keks in Schokoglasur tunken und mit einer halben Walnuss verzieren. Diese Kekse sind so gut, das sich schon kleine Diebe daran gemacht haben sie zu stehlen
also aufpassen !!
Hildes Strudel aus Topfenteig
- Zutaten
- ¼ kg Butter
- ¼ kg Topfen
- ¼ kg Mehl griffig
- 1 Ei und eine Prise Salz
Alle Zutaten werden schnell zu einem kompakten Teig vermischt. Der Teig eignet sich sowohl für einen g`schmackigen Fleischstrudel oder als süßer Apfelstrudel mit Zimt und Rosinen, für die vorweihnachtliche Zeit. Früher war dieses Rezept für eine sechsköpfige Familie ein schmackhaftes sättigendes Mittagessen. Gerne machte Hilda noch eine Kartoffelsuppe als Vorspeise dazu.
Hilde Koschatzky wünscht gutes Gelingen!
Weihnachtskekse für Jörg Stegner
- Zutaten:
- 350 g Rosinen in Whisky einweichen
- 60 g Butter
- 100 g braunen Zucker
- 180 g Mehl
- 2 Eier
- 400 g halbierte Walnüsse
- 400 g kandierte Kirschen
- ½ Backpulver
- 1 ½ Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel geriebene Nelken
- ¼ Teelöffel Muskat
Butter, Zucker, Eier schaumig rühren, Mehl mit Backpulver, Zimt, Nelken und Muskat verrühren. Dann abgetropfte Rosinen, Nüsse und Kirschen dazu.
Mit dem Teelöffel kleine Häufchen setzten, zirka 15 Minuten bei Umluft backen.
Gutes Gelingen wünscht Hanna Stegner!