Adventfenster Mühlauer Dorfstube – Für Kinder

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Nussscheiben mit Marzipan

ein über 40 Jahre altes Rezept von Frau Gaby Schöpf

  • Man nehme:
  • 20 dag Butter                         1 Eigelb
  • 12 dag Staubzucker            30 dag glattes Mehl
  • etwas Vanille                    6 dag Nüsse
  • 20 dag Marzipanrohmasse und 5 dag Staubzucker

Butter mit Staubzucker und Vanille geschmeidig kneten, das Ei dazu und zum Schluss das gesiebte Mehl und die Nüsse einarbeiten und kühl stellen (Mürbteig). Den Teig 3-4 mm ausrollen mit kreisrunden Formen ausstechen und bei 190-200 Grad im Ofen hellgelb backen. Marzipan mit Staubzucker verkneten, anwalken und 2-3 mm ausrollen. Dann, wie bei den Keksen runde Kreise ausstechen. Die fertigen Kekse mit Marillenmarmelade und Marzipan füllen und zusammensetzten. Jedes Keks in Schokoglasur tunken und mit einer halben Walnuss verzieren. Diese Kekse sind so gut, das sich schon kleine Diebe daran gemacht haben sie zu stehlen

also aufpassen !!